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最新消息| 喜歡吃牛排?卻不知如何選擇?看完你就懂了! | 2024-06-18 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=MBlMy6dJBURLswuLa_-AXPzHv_cike2JLxEfAzHB3_m6Pex62nuHrGG3GkErC0G8FQ4fncDsxH2dAWG-2sceFSD2liTxqT0aHeEw3MzeULq" 牛排，仿佛一個神一樣的存在。在中國又被稱為牛扒，是西餐文化中的一個經典代表。當我們去到西餐廳中最常見、必點的食物當屬牛排，相信愛吃西餐的你也不例外。燭光晚餐，昏黃的燈光下虛晃著的牛排，配上一杯紅酒。這一個神仙搭配讓人久久不能忘卻。那么西餐中的牛排怎么會如此讓人愛不釋手呢。你對牛排有什麼了解嗎？想不想知道牛排的來歷呢？想不想分清不同種類的牛排有何不同？想不想來學習牛排的烹飪方法。跟著小編走，看完我們的這篇牛排普及文章，保證你不會后悔。n牛排中散發著新鮮誘人的香味，均勻分布的猶如雪花般的整齊卻又不統一的紋路，煎熟后表面焦黃迷人的色澤，以及軟嫩多汁q彈的多重口感，如此多的優點加起來，可以說是很多美食愛好者們一生都必須渴望要得到的至尊vip，高階級的味蕾享受。可是你知道嗎？其實牛排最早的起源地始于我們中國本土。根據《禮記》中的一篇文章記載，古時牛肉的種類頗多，烹飪方式分為簡單的烹調和煎烤這兩種方法為主。而在中國又分為烤牛排、醬牛肉、牛肉條等等。并且在中國古時，牛肉曾是象征著戰士勇武的一種精神。所以在古代，牛肉就作為慰問品來犒勞軍隊中戰勝歸來后的士兵們，大口吃肉，大口喝酒也成為了當時戰斗民族的風俗。n漸漸的，到了歐洲的中世紀。食用牛肉開始在高等貴族階級中興盛起來，并且食用牛肉還有一系列的規定。規定只可以在一些特殊的場合中一些特殊的人，才可以吃到至高無上的尊貴的牛肉。通常情況下的烹飪方式就是與當時享有同等尊貴身份的配料胡椒粉以及各種香料在一起進行烹調。n隨著世界新大陸板塊的發現，牛肉這種美食被一傳十，十傳百直到傳到了美國大陸。而現如今，美國年消費牛肉金額已經排到了世界第一，成為了世界上最大的牛肉消耗國家。而做好一頓香噴噴的牛排，則無異于是美利堅民族的人民們選擇的一種最喜愛的牛肉食用方式。但是通常在西餐廳的菜單里，牛排又分為很多不同的種類，懂得有關牛肉的知識，在西餐廳里就可以成為那個選擇牛排種類真正的行家。根據自己日常的喜好、口感、質地來選擇最合適自己的牛肉的部位，可以讓你成為飯局上那顆最閃耀的星。現在我們就為大家一起普及一下，有關牛肉的各種知識，提前做好牛肉“功課”才不會讓你在餐桌上犯難。n一、牛肉的品質n在美國，根據美國的農信部規定，牛肉有深深的等級制的限制，牛肉被評為了八個等級，但是可以把肉拿來做牛排的就只有前三甲的牛肉，后面五個等級的牛肉，只可以做成餃子中的肉餡兒或者漢堡 關鍵字標籤：威靈頓牛排料理 |
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